Categoria de Arquivos: Verão

Salada de Raiz

O calor está chegando firme e forte antes do previsto, afinal, estamos no Brasil, esse país tropical que, mesmo no inverno, consegue levar as temperaturas lá nas alturas. E nada melhor do que uma salada super incrementada, colorida e nutritiva para aliviar o calor e ao mesmo tempo nos alimentar de forma correta e saborosa.…
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Guacamole

O Guacamole foi uma das principais refeições dos marinheiros espanhóis quando colonizaram o México, pela sua versatilidade e por ser saudável. O guacamole era consumido, nesta época, de duas maneiras típicas: temperado com pimenta pelos mexicanos ou com açúcar pelos espanhóis. No Brasil, o abacate é preparado das duas formas e somos fãs de qualquer…
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Salada de File de Frango e Páprica

O pimentão vermelho, páprica, é um dos grandes clássicos da culinária da Hungria e Espanha. Feita a partir do pimentão, os melhores exemplares desse condimento vêm da região de La Vera, na Extremadura, fronteira com Portugal. É perfeito para carnes, pescados e frutos do mar, dando um toque terroso, picante aos pratos e tempero essencial…
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