Categoria de Arquivos: Vegetais

Favas com Frutos do Mar

É raro quem nunca fez confusão entre fava e feijão. Se vestiu a carapuça, afaste o constrangimento. É normal. A dificuldade em discernir os dois grãos é comum. Ambos são da família das Fabaceae, antigamente chamada de leguminosas. Grãos, no geral, são importantes na alimentação desde a Idade da Pedra, ou seja, desde sempre. Egípcios,…
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Tomates Confitados

O tomate é um dos ingredientes mais versáteis e comuns, presente diariamente na mesa dos brasileiros. Você sabia que são cultivados ao redor de todo mundo mais de 7000 tipos de tomates das mais diversas variedades? E o mais legal, sabia que o tomate é uma fruta? Sim, isso mesmo, uma das únicas que comemos…
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Salada de Raiz

O calor está chegando firme e forte antes do previsto, afinal, estamos no Brasil, esse país tropical que, mesmo no inverno, consegue levar as temperaturas lá nas alturas. E nada melhor do que uma salada super incrementada, colorida e nutritiva para aliviar o calor e ao mesmo tempo nos alimentar de forma correta e saborosa.…
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Carpaccio de Beterraba

A beterraba, ou beta vulgaris é uma raiz que é conhecida pela sua infinidade de vitaminas e minerais (vitamina C, ferro, ácido fólico). É um alimento que ajuda a reduzir a pressão arterial naturalmente, sendo também usada no emagrecimento. Uma entrada saborosa e saudável é uma boa opção para iniciarmos uma refeição e começarmos a saciar…
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