Categoria de Arquivos: Receitas

Beterraba, aprenda a gostar!

Planta típica do clima temperado, a beterraba é um vegetal que tem sua origem na Europa e no norte da África. Em um primeiro momento, a beterraba era usada exclusivamente para a alimentação de animais e logo depois, apenas as folhas eram consumidas pelo homem. Acredita-se que os antigos romanos foram os primeiros a usar…
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Mousse de Chocolate Clássica

Existem muitas teorias e histórias da origem da palavra mousse. Uma das mais interessantes conta que na Roma antiga, existia uma mistura de mel com vinho chamada de muslum. Com as modificações do latim, a palavra transformou-se em mulsa. Em francês, a palavra se transformou em mousse e, por volta do século 19, foi o…
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Cookies de Baunilha e Chocolate

O termo Cookie provém do alemão, koekje, que quer dizer “pequeno bolo”. O nome surgiu porque, naquela época, as cozinheiras assavam pequenas quantidades de massa de seus bolos no forno antes para testar as receitas, assim minimizavam pequenos erros e podiam corrigir seus feitos. Os britânicos foram os pioneiros a descobrir os tais "Cookies" e acharam…
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Labneh, o Queijo Árabe

O Labneh é um tipo de queijo árabe, um dos primeiros queijos fabricados pelo homem originário da região norte do Líbano, mais precisamente da região de Akkar e que só apareceu aqui em terras brasileiras no final do século XIX. Produzido com leite de vaca ou ovelha é um dos aperitivos mais consumidos no Líbano…
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