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Cacau, o Fruto Sagrado

O cacau é uma palavra que deriva do termo Kakaw, de origem maia. Segundo alguns estudiosos a palavra pode ser traduzida como "suco amargo", mas em essência Kakaw é um fonema e era usado para se referir ao cacaueiro. Os pesquisadores mexicanos encontraram em vasos de cerâmica o fonema "ka", que estava representado pela forma…
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Batata Doce e seus Benefícios

A batata doce, (Ipomoea batatas) é originária das Américas Central e do Sul, sendo encontrada desde a Península de Yucatam, no México, até a Colômbia. Relatos de seu uso remontam de mais de dez mil anos, com base em análise de batatas secas encontradas em cavernas localizadas no vale de Canyon, no Peru e em evidências contidas…
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Sobre Nós

Caê Ateliê de cozinha é um lugar aconchegante que te recebe de braços abertos. Inaugurado em 2012 pela Chef Helena Pasqual, a sensação é de estar na cozinha de casa com os amigos, mas com a estrutura e atenção aos mínimos detalhes de um espaço gourmet. Cada detalhe colabora para uma atmosfera agradável em clima…
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