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Arroz

O arroz foi o principal alimento e a primeira planta a ser cultivada na Ásia. As primeiras e mais antigas referências sobre o arroz são encontradas na literatura chinesa ha mais de 5000 anos. Alguns historiadores apontam o Brasil como primeiro pais no continente americano a cultivar o arroz. O cultivo do arroz é chamado…
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Ghee – A Manteiga Perfeita!

A Ghee nada mais é do que um tipo de manteiga clarificada. Muito usada na culinária indiana, é feita em terras brasileiras pelo mesmo método indiano apenas conhecida com nomes diferentes como manteiga de garrafa ou óleo de manteiga. Seu sabor é excepcional e tem um leve toque amendoado. Como tem um ponto de fumaça…
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Cacau, o Fruto Sagrado

O cacau é uma palavra que deriva do termo Kakaw, de origem maia. Segundo alguns estudiosos a palavra pode ser traduzida como "suco amargo", mas em essência Kakaw é um fonema e era usado para se referir ao cacaueiro. Os pesquisadores mexicanos encontraram em vasos de cerâmica o fonema "ka", que estava representado pela forma…
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Batata Doce e seus Benefícios

A batata doce, (Ipomoea batatas) é originária das Américas Central e do Sul, sendo encontrada desde a Península de Yucatam, no México, até a Colômbia. Relatos de seu uso remontam de mais de dez mil anos, com base em análise de batatas secas encontradas em cavernas localizadas no vale de Canyon, no Peru e em evidências contidas…
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