Categoria de Arquivos: Entrada

Burrata – O Queijo de Puglia

Mas de onde surgiu a burrata? Uma forte nevasca abateu-se sobre a região de Puglia, na Itália, em 1956. As ruas das cidades ficaram cobertas por uma camada espessa de quase dois metros de neve, em temperatura inferior a 10 graus negativos, e uma violenta onda de frio que durou duas semanas. A origem era…
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Guacamole

O Guacamole foi uma das principais refeições dos marinheiros espanhóis quando colonizaram o México, pela sua versatilidade e por ser saudável. O guacamole era consumido, nesta época, de duas maneiras típicas: temperado com pimenta pelos mexicanos ou com açúcar pelos espanhóis. No Brasil, o abacate é preparado das duas formas e somos fãs de qualquer…
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Carpaccio de Beterraba

A beterraba, ou beta vulgaris é uma raiz que é conhecida pela sua infinidade de vitaminas e minerais (vitamina C, ferro, ácido fólico). É um alimento que ajuda a reduzir a pressão arterial naturalmente, sendo também usada no emagrecimento. Uma entrada saborosa e saudável é uma boa opção para iniciarmos uma refeição e começarmos a saciar…
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Entradinha de Beterraba

Já falamos AQUI sobre todas as qualidades desse vegetal tão rico e colorido que é a Beterraba. Hoje trouxemos uma receita  simples, muito nutritiva e que traz uma apresentação super bacana da beterraba, que por ser um alimento que consumimos no dia a dia, muitas vezes em forma de salada, não damos muita importância a…
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