Categoria de Arquivos: Blog do Caê

Guacamole

O Guacamole foi uma das principais refeições dos marinheiros espanhóis quando colonizaram o México, pela sua versatilidade e por ser saudável. O guacamole era consumido, nesta época, de duas maneiras típicas: temperado com pimenta pelos mexicanos ou com açúcar pelos espanhóis. No Brasil, o abacate é preparado das duas formas e somos fãs de qualquer…
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Bolo de Mel

Sabemos que o que você mais deve ter por ai em seus cadernos de cozinha são Receitas de Bolo. Mas nós sabemos também que receitas de bolo são sempre bem vindas e nunca são demais! Todos temos aquele clássico, imbatível, que nunca da errado mas gostamos também de tentar coisas novas e que nos surpreenda.…
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Cacau, o Fruto Sagrado

O cacau é uma palavra que deriva do termo Kakaw, de origem maia. Segundo alguns estudiosos a palavra pode ser traduzida como "suco amargo", mas em essência Kakaw é um fonema e era usado para se referir ao cacaueiro. Os pesquisadores mexicanos encontraram em vasos de cerâmica o fonema "ka", que estava representado pela forma…
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Carpaccio de Beterraba

A beterraba, ou beta vulgaris é uma raiz que é conhecida pela sua infinidade de vitaminas e minerais (vitamina C, ferro, ácido fólico). É um alimento que ajuda a reduzir a pressão arterial naturalmente, sendo também usada no emagrecimento. Uma entrada saborosa e saudável é uma boa opção para iniciarmos uma refeição e começarmos a saciar…
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