Categoria de Arquivos: Blog do Caê

Ovo e seus Tempos

O ovo é aquele alimento que sacia nossa fome com poucas calorias. Nem sempre o ovo deteve o título de mocinho. A gema carrega colesterol e, por isso, o ovo passou muitos anos sendo acusado de elevar os níveis de gordura no sangue. Mas, graças aos estudos científicos realizados nas últimas décadas, esse mal-entendido foi esclarecido…
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Caipirinha de Pitaia

A Pitaia, também chamada de fruta-dragão, é o nome dado ao fruto do Cactos Epífitos. São nativas das regiões da América Central e México e atualmente são cultivadas no Brasil, Israel e na China. O termo  Pitaia, significa "fruta escamosa" e estão divididas em três espécies: Pitaia Branca (casca rosa e polpa branca), Pitaia Rosa…
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Risoto Bianco – A base para todos Risotos!

O Risoto (significa "pequeno arroz") teve sua origem no norte da Itália na região de Lombardia mais precisamente. Segundo pesquisas, o risoto nasceu no século XI, quando os Sarracenos (árabes e muçulmanos) trouxeram o grão de preparo do prato para a Itália. Segundo relatos, a receita original foi criada em 1574, em uma festa de…
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