Categoria de Arquivos: Bebidas

Caipirinha de Pitaia

A Pitaia, também chamada de fruta-dragão, é o nome dado ao fruto do Cactos Epífitos. São nativas das regiões da América Central e México e atualmente são cultivadas no Brasil, Israel e na China. O termo  Pitaia, significa "fruta escamosa" e estão divididas em três espécies: Pitaia Branca (casca rosa e polpa branca), Pitaia Rosa…
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Especial Café – Parte I – História + Como fazer Cold Brew

Não há evidência real sobre a descoberta do café, mas há muitas lendas que relatam sua possível origem. Uma das mais aceitas e divulgadas é a do pastor Kaldi, que viveu na Absínia, hoje Etiópia, há cerca de mil anos. Ela conta que Kaldi, observando suas cabras, notou que elas ficavam alegres e saltitantes e que…
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