Bolo de Mel

Sabemos que o que você mais deve ter por ai em seus cadernos de cozinha são Receitas de Bolo. Mas nós sabemos também que receitas de bolo são sempre bem vindas e nunca são demais! Todos temos aquele clássico, imbatível, que nunca da errado mas gostamos também de tentar coisas novas e que nos surpreenda. Esse nosso Bolo de Mel encanta tanto pelo sabor quanto pelo aroma e pela facilidade do preparo. O charme está na gordura que utilizamos, o azeite, que o deixa bem mais interessante e gostoso. Vai perder? Então anota ai!

Bolo de Mel

bolo de mel

 

Ingredientes:

6 ovos

120ml de azeite

70ml de mel

200g de açúcar

290 g farinha com fermento

1 colher (sopa) fermento em pó.

Raspa de ½ limão siciliano

Faz assim: No liquidificador, bata os ovos, o mel, o azeite e o açúcar por alguns minutos até estar bem homogêneo. Coloque essa mistura em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento peneirados e as raspas de limão. Misture com um batedor de arame delicadamente até homogeneizar. Unte e enfarinhe uma assadeira de buraco no meio com manteiga, farinha e açúcar cristal. Coloque a massa batida e leve assar a 180C em forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito, se sair sequinho já está assado!

Sirva bem quentinho com um bom mel de qualidade para finalizar!

ps* essa nossa assadeira em forma de "colmeia" dá um charme a mais para o bolo, se você ver um dia uma dessas por ai, adquira!!

Sobre um Mel que amamos: MBee

 

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