Arquivos de Posts por mês: Março 2018

Frozen Margarita de Morangos

A refrescante Margarita, coquetel de cenas de filmes e de praias paradisíacas, é famosa também por sua combinação de tequila, licor de laranja e suco de limão servida em taça crustada com limão e sal, o que nos remete ao modo clássico de se tomar a bebida mexicana a base de ágave-azul. Assim como outros…
Leia mais

Souflê de Goiaba com Calda de Catupiry®

Uma das receitas símbolo da magnífica culinária francesa é o soufflé. Esse creme que quando levado ao forno ganha consistência, um sabor e textura deliciosos tem origem incerta, mas os primeiros registros da receita levam à França do século XIX. Alguns afirmam que o primeiro chef a relatar a produção de um soufflé foi Marie-Antoine…
Leia mais

Leite Condensado Caseiro

Nossa vida corrida de hoje em dia acaba nos tirando o prazer de fazer muita coisa que requer um certo cuidado por pura falta de tempo. Inclua nesse quesito diversos preparos culinários que são mais complexos e mais demorados. Quantos de nós comemos fora de casa todos os dias mas sentimos falta daquela comidinha caseira,…
Leia mais

Favas com Frutos do Mar

É raro quem nunca fez confusão entre fava e feijão. Se vestiu a carapuça, afaste o constrangimento. É normal. A dificuldade em discernir os dois grãos é comum. Ambos são da família das Fabaceae, antigamente chamada de leguminosas. Grãos, no geral, são importantes na alimentação desde a Idade da Pedra, ou seja, desde sempre. Egípcios,…
Leia mais